⒈ 经过精细剖割加工风干的鳗鲡或海鳗制品。也称鳗鲞。DT3词库汇 - 现代汉语词典库，汉语词典在线查询
引明 李时珍 《本草纲目·鳞二·鳗鲡鱼》：“白鱔，蛇鱼，乾者名风鰻。”DT3词库汇 - 现代汉语词典库，汉语词典在线查询